傷みやすいもやしも、このようにサッとゆでておくと冷蔵庫で4～5日もちます。 5 мар. 2018 г.
もやし作り置き 何日持つ？
保存容器にもやしともやしがひたるくらいの水を入れ、ふたをして野菜室で保存します。 水もれしない密閉性の高い容器がよいです。 2～3日に1回の頻度で水を入れ替えれば、1週間程度は日持ちします。 デメリットとしては、水溶性のビタミン（ビタミンC、ビタミンB1など）が水に溶け出してしまいます。
もやし 調理後 何日？
加熱してからの冷蔵保存 冷蔵庫に入れるだけだと2〜3日程度ですが、軽く加熱すると1週間ほど日持ちします。 熱湯をかけたりさっと炒めたりしてから冷まし、密閉容器に入れて保存しましょう。
もやし 開封後 何日？
野菜室に入れたら1～2日を目安に食べきってください。 また、もやしはスーパーで売られている際、袋に入っていますよね。 多くの方はこの袋のままで冷蔵庫の野菜室に入れて保存しているかと思います。 もやしは開封してしまうと傷みやすくなるので、使いきれない分は袋から出して保存しましょう。
もやしのナムル 何日もつ？
もやしナムルの日持ち期間は冷蔵庫で3～4日程度が目安。 加熱すると水分が減るので、生のもやしよりナムルのほうが日持ちします。 とはいえ、もやしのシャキシャキした食感や風味は落ちてくるので、早めに食べきりましょう。
