食事摂取基準は、エネルギー、タンパク質、脂質（4項目）、炭水化物（2項目）、ビタミン（13種類）、ミネラル（13種類）について設定されています。 栄養バランスの良い .
栄養バランス どうやって？
栄養バランスのとれた食事とは、ごはんなど穀類の「主食」を基本に、肉や魚、卵、大豆などのたんぱく質主体のメーンのおかず「主菜」、たっぷりの野菜、きのこ、海藻などの「副菜」、そして「汁物」を組み合わせた和定食が理想的です。 そして、一日の必要摂取量を意識して、カロリーをとりすぎない工夫をすれば、ほぼ完璧です。
なぜ栄養バランス？
栄養バランスのよい食事は免疫の機能をあげ、病気にかかりにくくなる効果があります。 逆に、栄養バランスの悪い食事は免疫機能を下げるだけでなく、生活習慣病の元となります。 健康的に長生きするためにも、栄養バランスのとれた食事は重要です。
栄養バランス 何？
エネルギー及び栄養バランスの取れた食事の基本は、主食・主菜・副菜を揃えることです。主食：ご飯、パン、麺類など、主にエネルギー源になる料理。主菜：肉、魚、卵、大豆製品などを使った、主にタンパク質を多く含む料理。副菜：野菜、きのこ、海藻などを使った、ビタミン・ミネラル・食物繊維を多く含む料理。栄養バランスの良い食事とは？簡単に改善するポイントも解説！
健康 何を食べればいい？
体によいのは魚、野菜、茶色い炭水化物 体によいという科学的根拠が確立されているのは、①魚、②野菜と果物（フルーツジュースとじゃがいもを除く）、③精製されていない炭水化物（玄米、全粒粉など）、④オリーブオイル、⑤ナッツ（アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピーナッツなど）。
