電子配置：
水素原子のうち1個がリンに直接結合しているため、リンの原子価は5価。
ミネラルにはカルシウムやカリウム、鉄、マグネシウム、ナトリウムなど、体内に入るとアルカリ性を示すのもと、リンやイオウ、塩素のように酸性を示すものがあります。
リン酸(別名オルトリン酸)とは、P(リン原子)が酸化され安定な状態である5価の酸化物であり、HPO として示される。 構造は、正四面体の中心にリン原子、各頂点に酸素原子を配置し、全体で3-(マイナス)の電荷を有する。 一般的には85%もしくは75%リン酸水溶液として市販されている。
リン酸塩（リンさんえん、英: phosphate）は、1個のリンと4個の酸素から構成される多原子イオンまたは基から形成される物質である。 リン酸イオンは−3価の電荷を持ち、PO3−と書き表される。 食品添加物としても使用される。
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