レタスと呼ばれている物はキク科アキノノゲシ属 の植物のなかで、「チシャ」の分類に入り、その葉を野菜として食べます。 チシャには一般的な玉レタスやサニーレタスをはじめ、サラダ菜など色々な種類があり、それらを総称してレタスまたはチシャと呼んでいます。
園芸分類野菜耐寒性やや強い耐暑性弱い耐陰性やや弱い花色淡い黄色
界:植物界 Plantae階級なし:真正双子葉類 Eudicots階級なし:キク類 Asterids目:キク目 Asterales科:キク科 Asteraceae
キク科は植物の中でも最も繁栄している科の一つです。 世界ではおよそ23,000種もあり、日本には約250種があります。 レタスやゴボウなど身近な野菜もキク科の仲間です。
名称の由来 英名のLettuceはラテン語の「Lactuca」が語源で、Lac は乳を意味する。 切ると茎から白い液が出ることに由来する。 和名の「ちしゃ」は「乳草」が語源で、同様に茎から出る白い液を乳になぞらえたものである。
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