レンコンは漢字で「蓮（ハス）」に「根」と書くため、根の部分だと思われがちですが、実際は茎のことです。 この茎の部分に栄養がたまって膨らんだものがレンコンなんです。 そのため食用となるこの茎の部分を「レンコン」、植物全体を「ハス」と呼ぶのが一般的とされています。 10 мар. 2021 г.
れんこんはハスの何茎？
れんこんの正体は「蓮」の「茎」って知っていましたか？【ふるさと納税お礼品事典：野菜】 「れんこん」。 食卓にあがる機会は多いものの、意外とその正体はご存じないかもしれませんね。 「れんこん」は、植物「蓮（はす）」の肥大した「地下茎（ちかけい）」で、市場には「野菜」として出回ります（「根」ではありません！）。
ハスの花 とレンコンは同じですか？
「はす（蓮）」のことを日本各地でどう呼ぶか、ということについて見てみると、「植物」としての呼び名が「はす」、「地下茎（食べる部分）」が「れんこん」、という使い分けをしている地域が多いようです。 ただし東京では、「はす」ということばで「植物」だけでなく「地下茎」のことも指し示してきた習慣があると言われています。
れんこん 蓮のどこ？
レンコンは漢字で「蓮根」と書くことから蓮の根の部分を食べていると思われがちです。 ところが、実は私たちが食べているのは、レンコンの根ではなく地下茎と呼ばれる「茎」の部分です。 レンコンは土の中で、茎の部分と節のように黒くなっている部分が交互につながっています。 その黒い部分から根っこが伸びて土の中から養分を吸収します。
レンコンの花はどんな花？
レンコンはハスの花の根っこではなく茎です。
