糖アルコールとは、人工甘味料の部類に入る糖の1種です。 合成甘味料との違いは、元々自然界にある成分を人工的につくりだすということ。 体内に吸収されにくいことが有名で、主に甘味料としてつかわれますが、薬品や保存剤としても使われます。
糖アルコール 何に含まれる？
糖アルコールは砂糖とアルコールを組み合わせたような栄養素で、低カロリーで甘みを出すことができるため、多くの加工食品に普通に使用されています。 ガムなどに含まれるキシリトールや、エリトリトール、ソルビトールなどの種類があります。
人工甘味料 どれ？
人工甘味料の種類 現在日本で使用許可が出ている人工甘味料は、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムＫ（カリウム）、スクラロース、ネオテーム、アドバンテームの6種類になります。 サッカリンは砂糖の500倍の甘さがあり、濃度が薄くなっても甘みが残ります。
人工甘味料はなぜ体に悪い？
通常、食後、血糖値の上昇に伴ってインスリンが分泌され血糖値を下げます。 しかし、習慣的な人工甘味料の摂取により耐糖能異常を招き、インスリンの分泌が正常に行われず、結果として糖尿病の発症や悪化をもたらす可能性が高くなります。
人工甘味料 何から出来てる？
人工甘味料の製造方法 日本国内の大手食品メーカーが製造しているほか、輸入もされており、最近は中国産の製品も輸入されています。 砂糖に化学的な合成処理を行い、砂糖に塩素原子を3個加えて製造されます。
