実は「皮」が栄養たっぷり！ にんじんの表面の皮には、β-カロテンが特に多く含まれています。 そのため、栄養をより多く摂取したい場合は皮つきのまま食べるのがおすすめです。 13 мая 2021 г.
人参 産地 どこ？
● ニンジンの生産は北海道、千葉、徳島などが主な産地で、北海道と千葉で全国の半分近くを作っています。 また金時人参は関西を中心に、中でも香川県が最も多いそうです。 春から夏にかけては徳島、千葉、青森や長崎県が多く生産し、秋は主に北海道で収穫されています。 また、冬には千葉県をはじめ長崎屋愛知県で収穫されています。
人参どこさん？
春夏にんじんは、徳島県や千葉県を中心に、秋にんじんは北海道や青森県を中心に、冬にんじんは千葉県や愛知県を中心に生産されています。 2004.6.17現在のデータによる。 世界の総生産量は23,321千tです。 世界で一番生産量の多いのは中国で、全体の約35％を占めます。
にんじんに含まれるβ-カロテンは、どこに多いでしょう？
オレンジ色の五寸人参はβカロテンの含有量が非常に高いです。 βカロテンとはカロテノイドという色素の一種で、もっとも多く植物に存在する橙色の脂溶性色素です。
人参を食べるとどうなるの？
人参には抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCが含まれているため、日焼けやシミを予防し肌をきれいにする効果があると言えます。 また多くはないですが、人参には肌の血色を良くしてくれる鉄や皮膚トラブルを改善してくれる亜鉛などのミネラルも含まれているので、美肌に導いてくれると言えるでしょう。
