上手に保存して居て、漬け酢が透明で、腐敗臭や、シャンパンの様な細かい怪しい泡が立って居なければ、大丈夫です。 私は、冷蔵保存7年物を今年食べて .ラッキョウって腐りますか？ - ５年ほど前に頂いた手作りの .手作りラッキョウの賞味期限ていつでしょうか？ - Yahoo!知恵袋ラッキョウの賞味期限について - 毎年 - Yahoo!知恵袋三年前位に漬けた、らっきょうですが食べれるでしょうか？ - あのカ.Другие результаты с сайта detail.chiebukuro.yahoo.co.jp
甘酢らっきょうの賞味期限は？
自家製のらっきょう漬けであれば、常温で1年程度保存可能です。 冷蔵庫で保存すると、らっきょうのシャキシャキした食感を長く味わえます。 冷蔵保存は保存できる期間が長く、自家製のらっきょう漬けであれば5年程度が目安です。
酢らっきょうの賞味期限は？
容器に入れ、らっきょう酢を入れます。 2週間ぐらいで食べられます。
塩らっきょうの保存期間は？
らっきょうから出た水分が濁っていてもすっぱい匂いがすれば、乳酸発酵している証拠。 塩漬けの状態で1年ほどは保存が可能です。 そのまま食べる場合は、2～3時間（途中で味をみながら）水につけて塩抜きし、少し塩けが残るくらいになったら、好みでかつお節やしょうゆ、みそを付けて食べるのがおすすめ。
生らっきょうの保存期間は？
生のらっきょうを購入した際はできるだけ早く調理するのが望ましいが、当日中に処理できない場合は、必ず冷蔵保存しよう。 全体を新聞紙などで包んで野菜室で保存する。 3日ほどは保存可能である。 らっきょう漬けにしたあとも、冷蔵室で保存しよう。
