らっきょうの旬 産地によって微妙なズレはありますが、らっきょうの旬は５～７月。 出荷の最盛期は６月。 この時期になると、スーパーの店頭でも、らっきょうが出回るようになります。
らっきょうは いつ頃できますか？
夏から秋にかけて植え付け、翌年の春から初夏にかけて収穫するニンニクとラッキョウ。 どちらも種球と呼ばれる球根から栽培をスタートしますが、一度植え付ければそれほど手間が掛からないので家庭菜園での栽培にぴったり。
らっきょうは1日何個？
目安は1日3～4粒まで らっきょうは1粒あたり、小さめから標準のもので3～6g、大きいものだと10gほどの重さなので、3～4粒の場合は9～40gほどになります。 らっきょうに含まれる硫化アリルは、適度な量であれば消化を促すといわれていますが、食べすぎると刺激になってしまうことがあります。
らっきょうはなんの野菜？
ラッキョウは中国原産のユリ科野菜。 香りと辛み、歯応えのよさで人気のヘルシー野菜です。
らっきょうを食べ過ぎるとどうなる？
体が疲れていて胃腸が弱っている時にらっきょうを大量に食べると、らっきょうに含まれる成分「硫化アリル」は殺菌効果がとっても強いので、食べ過ぎると胃に負担がかかってしまって、胃の粘膜を荒らす可能性があるの。 胃がもたれたり、胸やけの原因になっちゃうのね。
