らっきょうはユリ科ネギ属の多年生草本で、原産地の中国では紀元前から栽培されていました。 日本への渡来の時期は不明ですが9世紀頃から記録があり、主に薬用に供されていたようです。
らっきょう どこから？
らっきょうは、玉ねぎと同じく地下の茎が大きくなったものです。 中国産の野菜で辣韮(辛いにら)と書きます。 和名を(おおにら)と云います。 中国東部から中央部にかけて野生しているのでこのあたりが原産地と見られている。
らっきょうは何の実ですか？
1.らっきょうとは？ らっきょうはユリ科ネギ属に属する野菜です。 ネギ属の野菜にはネギ・ニラ・ニンニクなどがあり、らっきょうも成長時は地上で青い葉を伸ばします。 また、主に食べられている白いらっきょうは、「鱗茎」と呼ばれる根の部分です。
らっきょう どこの食べ物？
●らっきょう／辣韮／ラッキョウとは ラッキョウは中国が原産とされるネギ科の植物で、主にふくらんだ鱗茎（りんけい）部分を食用とします。 カレーライスの付け合せとして供されるラッキョウの甘酢漬けでお馴染みですね。
島らっきょう どこ？
沖縄県で主に栽培されているラッキョウは「島ラッキョウ」、「ダッチョウ」と呼ばれ、本土で栽培されているラッキョウに比べると小降りですが、からみと香りが強く、塩漬けや天ぷらにして食べます。
