麹に含まれている酵素は、消化や吸収を促進したり、腸の善玉菌を増やしたりして腸内環境を整えてくれる働きがあります。 腸は美容と健康の鍵を握る臓器。 腸の働きが活性化することによって、肥満防止や美肌作り、免疫力アップといった、体まるごとのアンチエイジング効果が期待できます。
麹の美容効果は？
ヒト表皮角化細胞を使った実験により、米糀が、セラミド合成酵素（βGCase）を活性化し、肌のセラミド量を増やし、肌のバリア機能を高めるメカニズムが明らかになりました（図①）。 角質層のセラミド量が増えた結果、肌の水分量が保たれ、乾燥や肌荒れから肌を守ります。
米麹甘酒のメリットは？
1）ブドウ糖人が活動するためのエネルギー源となる。 2）アミノ酸米麹甘酒には、食事からとる必要のある必須アミノ酸がすべて含まれる。 3）オリゴ糖腸の善玉菌のエサになり、腸内環境を高める。 4）ビタミンB群糖質や脂質などの分解を助けたり、体の調子をととのえる。
塩麹は体にいいですか？
塩麹は、基礎代謝アップさせたり、脂肪を燃焼する効果があります。 「乳酸菌」が腸内環境を整えてくれるため、便秘解消やデトックス効果によって、自然に体重を落とすことができます。 「太りにくくて痩せやすい」体質をつくるのにぴったり！ 発酵食品は免疫力アップ効果もあり、病気を予防を予防したり、自然治癒力を高めることができます。
甘酒の温め効果は？
甘酒を摂取すると身体が全体的に温まり、６０分後の体温の保温効果も高いという検証がされています。 その効果は体を温める食材として認知されている「生姜」以上という結果も。 発酵食品である甘酒は、酵素の働きで代謝を促進させ身体を温めてくれます。
