正解は「秋鮭の卵」です。 抱卵して旬を迎えるのが秋で、この季節に水揚げされるシロサケを「秋鮭」と呼びます。 メスのお腹には筋子がぎっしり。 この筋子の卵巣膜を除いて、一粒一粒ほぐしたものが「いくら」です。 7 апр. 2021 г.
シャケのいくら？
「いくら」を辞書で引くと・・・ 他の辞書にも「サケ・マスの卵」と書かれていました。 冒頭で「いくら＝秋鮭卵」とお答えしましたが、日本語辞書では鱒（マス）も入れています。 つまり、日本語の意味では「サケ・マスの卵をほぐしたもの」となるのです。
秋 いくら？
いくらの旬は、秋鮭の獲れる時期である9～11月ごろで、旬の中でも特に中盤の9月下旬～10月中旬ごろのいくらは味や食感のバランスが良いのでおすすめです。
秋鮭筋子 いくら？
コストコ｜北海道 秋鮭（白鮭）生筋子｜580円/100g. こちらがコストコの魚介コーナーで販売されている 『北海道 秋鮭（白鮭）生筋子（FRESH SALMON ROE）』。 いくら醤油漬けのタレ付きで、お値段は100gあたり580円（税込、税別537円）です。
いくらの旬は？
鮭が産卵する時期は秋となっており、いくらの旬は9月～11月です。
