秋の茄子は香りがよく、皮も薄くて、嫁には食べさせたくないほど、うまいものである。 秋茄子の味が格別によいことのたとえ。 [解説] 秋鯖や秋カマスについても「嫁に食わすな」といいます。
秋茄子は嫁に食わすな どういう意味？
秋茄子は、美味であるので他家からの憎い嫁に食わせてはもったいないという姑の嫁いびりの有様。 秋茄子は、種子がないので子宝に恵まれなくなる。 秋茄子は、美味であるため過食してしまいがちであるが、毒性のアルカロイドを含有し、健康を害する恐れもあるので、大切な嫁に食べさせてはならない。
茄子の旬はいつ？
どうしてなすの旬は2回あるのか 露地物の場合、奈良県で作られているサラダなすのように4月下旬頃から食べられる極端な早生もありますが、大体のなすは6月頃から9月頃が旬となります。 ちょうど初夏から初秋にかけてが、なすの旬です。
秋ナス いつ？
秋？と迷うかもしれませんが、夏・秋どちらとも旬です。 出荷量のピークは8月頃のため、夏に手に入るなすの方が安く手に入ります。 夏と秋とで獲れるなすは少々違い、9月頃から収穫されるものを「秋なす」といいます。
