チンゲンサイは1972年の日中国交回復後に日本に普及した中国野菜です。 炒め物やあんかけ、スープなど万能に使えます。 漢字で書くと「青梗菜」となり、青くて芯の硬い茎（梗）を持った菜っ葉という意味です。 大根や白菜、キャベツなどと同じアブラナ科の野菜で、生育は旺盛ですがアオムシに食われやすいのが注意ポイントです。 19 авг. 2020 г.
青梗菜 どこ？
順位都道府県割合（シェア）1 位茨城県27.86 ％2 位静岡県17.76 ％3 位愛知県6.55 ％4 位埼玉県5.95 ％
パクチョイ 何科？
パクチョイは中国から伝わったアブラナ科の野菜で、青梗菜と同じタイサイの一種です。 青梗菜が青軸なのに対し、白軸のものを「パクチョイ」と呼びます。
青梗菜 何類？
● アブラナ科アブラナ属の中国野菜 青梗菜（チンゲンサイ）は中国から伝わった野菜で、白菜などと同じ仲間で、不結球タイプになります。 和名では「たいさい（体菜）」と呼ばれています。
青梗菜の生産量は？
全国計は44,100tですが、トップは茨城県の12,300tで、シェアでは27.9%となっています。 2位は静岡県で16.7%、3位は愛知県で7.0%のシェアとなっています。
