蕎麦（そば）とは、穀物のソバの実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺、および、それを用いた料理である。
蕎麦はどこの国の食べ物？
中国4000年より深い「そば」の歴史 日本のそばも、元をたどれば大陸伝来の食べ物となる。 植物のソバの原産地は、DNA分析などから現在では中国雲南省からヒマラヤあたりにかけてという説が有力になっている。 だが、日本でソバの栽培が始まった時期はかなり古くまでさかのぼれる。
そばはなぜ高い？
その主な輸入元である中国が蕎麦に高い関税をかけているという事情もあります。 また、ロシアが中国から蕎麦を大量に買い付け、値段が高騰したとの話もあります。 世界で大量に売り買いされている小麦と、一部の限られた地域で売り買いされている蕎麦。 その値段がかなり差が出るのも需要と供給の観点から言えば当然でしょう。
お蕎麦は何歳から食べれる？
お子様に初めて蕎麦を与えるタイミング 一般的にお子様に蕎麦を与えても良いとされているのは、離乳食完食期にあたる1歳〜1歳6カ月頃とされています。
年越しそばはいつから食べ始めたのか？
江戸時代中期から習慣化 諸説ありますが、大晦日にそばを食べるようになったのは江戸時代中期ごろからといわれます。 当時、商家では毎月末にそばを食べる「三十日（みそか）そば」という習慣がありました。 これが広く世間に浸透し、月末にそばを食べるのが習わしとなりました。
