お菓子業界では、サラダ油をかけて塩味をつけたものを「サラダ味」と呼んでいます。 プリッツのサラダ味も、発売当初のお菓子業界の味のネーミングから「サラダ味」と付けました。 ただ、菓子業界の一部では、塩のソルトから変じて「サラダ」になったという説もあります。
プリッツ サラダ味 何味？
それまでのしょうゆ味のせんべいに比べて、斬新で高級感のあるイメージで人気を呼び、以後、米菓の定番の味として親しまれています。 つまり「サラダ油をからめた塩味」がサラダ味というわけです。
おかき サラダ味 なぜ？
「サラダ」は「サラダ油」のことです。 「サラダ油」がまだ高価だった1960年代、サラダ油をからめて塩をまぶしたせんべいが作られました。 その頃の時代の背景として、純日本風の「塩味」とするよりは洋風の「サラダ味」とした方がおしゃれではないかということで名付けられました。
なぜサラダ味というのか？
サラダ味という名称はサラダ油を使って作られていることが由来で、味付けは塩ベースで行われているそうです。
プリッツなぜうまい？
実は「プリッツ〈サラダ〉」のおいしさの秘密は発酵の香り。 生地自体のイースト発酵や、原料の性質の違う香気の相乗効果で、シンプルな味わいに深みを増しているのです。 意識してプリッツを味わうと、発酵による香りが鼻に抜けていくのがよくわかります。
