ポリフェノールの効果 視力回復 網膜に存在するロドプシンというタンパク質はアントシアニンによって再合成が促され、目の機能の改善が期待できます。 . 血圧低下 カカオ ポリフェノールを含むチョコレートには血管を広げる作用があります。 . 動脈硬化予防 . 美肌効果 . アレルギーの改善 . 毛細血管強化作用 . 更年期症状の緩和 . 美容作用
ポリフェノール どこにある?
ほとんど全ての植物に含まれていて、植物の色や苦味の元になっています。 例えばブドウの紫色やカレーなどに使われるスパイス「ウコン」の黄色などはポリフェノールに由来しています。 ポリフェノールのもつ抗酸化作用はヒトにも有用で、人間の体内で生成される「活性酸素」を取り除いてくれます。
ポリフェノール 1日どれぐらい?
一般的に理想的と言われているポリフェノールの1日摂取量の目安は1日1,000~1,500mg以上ですが、調査によると、日本人の平均的なポリフェノール摂取量はこれより少ないという状況です。
ポリフェノールって何だっけ?
ポリフェノールは植物由来の抗酸化物質、つまり酸化に対抗する物質です。 抗酸化物質にはビタミンC、ビタミンE、カロテノイド等いろいろありますが、ポリフェノールも抗酸化物質のひとつとして活性酸素と戦ってくれるのです。
最もポリフェノールを多く摂取しているのは何から?
食品・飲料全体から日本人のポリフェノール摂取量を推計した研究結果が2010年、お茶の水女子大学の近藤和雄教授らの研究グループにより発表されました。 首都圏の主婦109人を対象に調査を行った結果、ポリフェノールの約80%は飲料から摂取され、さらに全体の約50%をコーヒーが占めていることがわかりました。
