パスタの原料 パスタ（ここではスパゲティとマカロニの総称として「パスタ」と呼びます）の多くは、デュラムセモリナというパスタ用のデュラム小麦を粗挽きしたものを使用しています。 グルテン含有量の多い硬質のデュラム小麦は、別名マカロニ小麦といわれるほどマカロニやスパゲティに最適とされています。
パスタの主成分は？
パスタはお米やパンと同様に炭水化物となり、乾燥パスタ100gに含まれる炭水化物は73.9g、脂質は1.9g、たんぱく質は12.2gとなります。 また、白米100gに含まれる糖質が77.1gなのに対して、パスタに含まれる糖質は71.2gです。 他にも100g中のパスタにはビタミンB₁、ナイアシン、鉄が含まれています。
パスタは何料理？
パスタ（伊: pasta）は、マカロニ、ペンネ、スパゲッティ、ラザニア、などの、イタリア語での麺食品の総称である。 イタリア料理の主要な要素のひとつ。 主な原料は小麦粉（特にデュラム小麦）で、他に水、塩、鶏卵などが用いられる。
普通のパスタ 何歳から？
パスタを離乳食として与えられる時期は、生後7ヶ月～生後8ヶ月頃からです。 パスタの種類はさまざまありますが、細目のスパゲッティや、マカロニであれば離乳食中期から食べさせることができます。 乾麺のパスタは手で折りやすく、赤ちゃんが食べやすいサイズに調整しやすいため、とても便利な食材です。
パスタの発祥地は？
パスタがいつ歴史に登場したか、はっきりとしたことは分かっていませんが、古代ローマで主食にされたプルスという食べ物がその元祖と言われています。
