結論は泡は液体です。
泡は何からできる？
泡（あわ、あぶく、英: foam、bubble）または泡沫（ほうまつ、うたかた）とは、液体もしくは固体がその中に空気などの気体を含んで丸くなったもの。 気体を包む液体の表面張力により作られる。 固体の泡は、液体の状態で形成されたものが固体化されたものが普通である。
湯気は何体？
湯気は液体です。 ちなみに水蒸気は気体です。
泡が立つ 水は何？
お答えします。 水道管の中の水には、圧力がかけられているため、通常よりも多くの空気（酸素、二酸化炭素、窒素など）が溶け込んでいます。 このため、水道水を使用する際に、蛇口から強めに水を出すと、水にかかっていた圧力が、急速に常圧に戻り（圧力が低下し）、水に溶け込んでいた空気がガス化して放出されることがあります。
泡は水が何に変わったもの？
液体だった水が、空気のような水蒸気に変化するのは、このためなのです。 そして、この水をさらに熱くして、温度を100度まで上げると、お湯の中でも、この水蒸気ができてくるのです。 つまり、お湯の中で、液体だった水が、いきなり空気のような水蒸気に変化します。 これがお湯の中から出てくるあわなのです。
