湯沸器の中で水が急激に加熱されると空気は水中に溶け込んでいることができなくなり気泡となってあらわれます。 これらの気泡は小さいため、しばらくの間、水やお湯が白く濁って見えます。 対策として、水道水の蛇口はゆっくり操作し、必要以上に大きく開かないでください。
熱湯 泡 なぜ？
水は100℃になると沸騰して『水蒸気』になります。 水蒸気は気体であり、これが『水』の中で発生する場合には 『気泡』となって上昇し、空気に混ざってしまいます。 これが、沸騰したときの『泡』の正体です。
水中 気泡 なぜ？
お答えします。 水道管の中の水には、圧力がかけられているため、通常よりも多くの空気（酸素、二酸化炭素、窒素など）が溶け込んでいます。 このため、水道水を使用する際に、蛇口から強めに水を出すと、水にかかっていた圧力が、急速に常圧に戻り（圧力が低下し）、水に溶け込んでいた空気がガス化して放出されることがあります。
沸騰 ボコボコ なぜ？
液体だった水が、空気のような水蒸気に変化するのは、このためなのです。 そして、この水をさらに熱くして、温度を100度まで上げると、お湯の中でも、この水蒸気ができてくるのです。 つまり、お湯の中で、液体だった水が、いきなり空気のような水蒸気に変化します。 これがお湯の中から出てくるあわなのです。
水が沸騰した時に出てくる泡の正体は何か？
沸騰している水から出る泡は、水蒸気である。 水蒸気は冷やされると再び水にもどる。 湯気は水蒸気が冷やされて小さな水の粒になったもので、目に見える。
