祝い肴は子孫繁栄や不老長寿、豊作を祈願するもので、関東地方では「数の子」「黒豆（くろまめ）」「田作り・ごまめ」、関西地方では「数の子」「黒豆」「たたきごぼう」の3品が一般的です。
おせちで何が好き？
おせちの具材・料理の中で、好きなものについて聞いたところ1位「肉料理類」（44.4％）、2位「海老」（43.5％）、3位「栗きんとん」（42.4％）、4位「黒豆」（38.0％）、5位「数の子」（37.7％）という結果になりました。 世代別や男女別の結果をみてみると、ランキングの順位が大きく前後する傾向が読み取れます。
おせちに何を入れる？
おせち料理の定番まとめ｜中身の種類とそれぞれの意味を紹介2.1 黒豆2.2 数の子2.3 田作り2.4 たたきごぼう2.5 紅白かまぼこ2.6 伊達巻2.7 栗きんとん
おせち料理といえば何？
祝い肴として有名な黒豆や数の子、田作り。 そしておせちでしかあまり食べる機会のない伊達巻き、いつもよりちょっと高級なかまぼこや焼き魚、その家々の味が出る煮しめ（筑前煮）などなど…、 お正月を感じる美味しいお料理がたくさんでどれも捨てがたいですよね。
おせち料理 どのようなものがあるか？
おせち料理の分類は全部で5種類 おせち料理は日本の懐石料理と同じくコース料理のようになっており、大きく分けて、「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」の5種類で、それぞれの料理におめでたい意味やいわれがあります。
