おせち料理のはじまりは弥生時代から 稲作が縄文時代の終わりに中国から日本に伝来し、弥生時代にかけて広まったことで、狩猟中心の社会から農耕中心の社会へと変わりました。 中国から「節」を季節の変わり目とする暦ももたらされ、節ごとに収穫を神様に感謝して、「節供」といわれるお供え物をする風習が生まれたのです。
おせち なぜ食べるようになったのか？
古来の風習では、正月に「年神様」が訪れ、その年の幸福をもたらしたといわれています。 おせちは、この年神様にお供えする料理でした。 正月に年神様へ五穀豊穣、子孫繁栄、家内安全などを祈って、縁起の良い海の幸、山の幸を詰める風習から、おせち料理は正月に食べるのが一般的になりました。
おせち料理はいつから作る？
おせち料理は日持ちするものから作り始める 栗きんとんや豚の角煮など冷凍できる献立を1週間前から作り置く人もいますが、冷凍保存しない場合、 12月28～29日頃から作り始め、3日間程度で完成させる人が多いです。
おせち 意味 いつから？
御節とは、季節の節目である「節（せち）」の日を意味しています。 平安時代は元旦を含む5つの節を「御節会（ごせちえ）」と呼び、年に5回「御節供（おせちく）」を神様にお供えしていました。 やがて江戸時代になると1番大切な正月に振る舞われる料理が、おせち料理を指すようになり、お正月の定番として広まりました。
スーパー おせち料理 いつから？
スーパーやコンビニ、百貨店の店頭には、9月ごろからおせち予約パンフレットが並び始めます。 また、インターネット通販でもおせちを扱っているお店は多く、こちらも9月ごろから予約開始するところが多いようです。
