おせちの具材・料理の中で、好きなものについて聞いたところ1位「肉料理類」（44.4％）、2位「海老」（43.5％）、3位「栗きんとん」（42.4％）、4位「黒豆」（38.0％）、5位「数の子」（37.7％）という結果になりました。 世代別や男女別の結果をみてみると、ランキングの順位が大きく前後する傾向が読み取れます。 6 нояб. 2019 г.
おせち 何を願う？
縁起のよいおせち料理のいわれ【紅白蒲鉾】 紅白は祝の色 ... 【伊達巻】 長崎から伝わったシャレた料理 ... 【錦玉子】 金、銀、錦にたとえて ... 【栗きんとん】 豊かさと勝負運を願って ... 【黒豆】 元気に働けますように ... 【昆布巻】 日本料理の必需品、昆布で健康長寿を ... 【田作り】 小さくても尾頭付き ... 【数の子】 子宝と子孫繁栄を祈る縁起のよいおせち料理のいわれ - 紀文のお正月
おせちといえば何？
祝い肴は子孫繁栄や不老長寿、豊作を祈願するもので、関東地方では「数の子」「黒豆（くろまめ）」「田作り・ごまめ」、関西地方では「数の子」「黒豆」「たたきごぼう」の3品が一般的です。
なんでおせちを食べるのか？
古来の風習では、正月に「年神様」が訪れ、その年の幸福をもたらしたといわれています。 おせちは、この年神様にお供えする料理でした。 正月に年神様へ五穀豊穣、子孫繁栄、家内安全などを祈って、縁起の良い海の幸、山の幸を詰める風習から、おせち料理は正月に食べるのが一般的になりました。
おせち料理 どのようなものがあるか？
おせち料理の分類は全部で5種類 おせち料理は日本の懐石料理と同じくコース料理のようになっており、大きく分けて、「祝い肴」「口取り」「焼き物」「酢の物」「煮物」の5種類で、それぞれの料理におめでたい意味やいわれがあります。
