玉子焼き・炒め物・天ぷら・から揚げなど何でも使えます。 もちろんドレッシング・カルパッチョ・パンに直接付けて食べたり等、ナマでも食べられます。 特に揚げ物をした時には、カラッとあがり脂っこくなりません。
オリーブオイル 何度？
オリーブオイルは揚げ油に最適 最適温度は摂氏１８０度、煙がでるほど高温にしないことが大切。 発煙温度は新しいオリーブオイルで摂氏２１０度、何回か使ったオリーブオイルでは摂氏１７０度。 すぐに煙が出るようになったら交換しましょう。
オリーブオイルは1日どれくらい摂取してもいいの？
さまざまな効果が得られるオリーブオイルですが、体に良いからといって摂り過ぎには要注意です。 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」によると、脂質の摂取目標量は食事から得られるエネルギーの20～30％が望ましいとされています。 1日大さじ2杯（焼く23g）を目安にすると良いでしょう。
オリーブオイルは何がいいの？
オリーブオイルには、オレイン酸やリノール酸といった健康効果の高い脂肪酸が含まれています。 悪玉コレステロールを減少させることから、動脈硬化や生活習慣病の予防や、便秘の改善にも有効とされています。 肌や筋肉にも良いビタミンAやビタミンEも豊富という優れものです。
オリーブオイル 何度まで？
オリーブオイルは油脂の中でも、全ての品質や利点を維持し、分解することなく高温（200℃まで）に耐えることができる油の一つです。 再利用するためには、料理に使う際にオリーブオイルの温度が200℃を超えないようにしましょう。
