収穫時期は９月初旬～１０月末頃で、保存が効かないため基本的におおまさりの生落花生はこの期間にしか手に入りません。 （この時期以外に手に入るおおまさりは既に茹でて保存されているものがほとんどで、それらは在庫があれば１年中入手可能です。）
おおまさり 何日？
品種は種日収穫期の目安千葉半立5月18日10月5日ナカテユタカ5月18日9月17日郷の香5月18日8月12日 (ゆで豆の適期)おおまさり※5月29日9月29日 (ゆで豆の適期)
落花生 生 いつまで？
日持ちは、冷蔵保存で2〜3日。 収穫したての生落花生を買ったら、なるべく早めに塩茹でしてしまうのがおすすめです。 茹でてしまえば、1ヶ月ほど冷凍可能で、自然解凍するだけで美味しく食べられます。
落花生千葉いつから？
さや煎り落花生の品種では、早生品種の「ナカテユタカ」が10月中旬頃から、晩生品種の「千葉半立」が11月初旬頃から市場・店頭に並ぶ。 内陸産の乾燥に手間がかけられた高品質な千葉半立の新豆を求めるなら、11月中旬から下旬頃が八街落花生の旬の中の旬と言える。
生落花生 いつから？
落花生の旬は８月から11月でこの季節になると収穫されたばかりの新豆落花生が次々と登場します。
