アオイ科
アオイ科Абельмош съедобный / 科
連作障害を避けるため、作付けは2～3年間隔を空けたほうがよいでしょう。 ネコブセンチュウの被害を受けると生育が極端に悪くなる場合があります。
連作を嫌う野菜とその作付の間隔 連作障害の出にくい野菜は、サツマイモ、カボチャ、ニンジン、タマネギ、ネギなどです。 一方で、同じ野菜でなくても、植え付けの前後で相性の悪い野菜もあります。
高菜は中央アジアが原産といわれるアブラナ科の葉野菜で、カラシナの一種とされています。 日本には中国から九州に入ってきて各地に広まったようですが、平安時代にはすでに栽培されていたと言われるほど古くから日本に定着していた野菜の一つです。
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ナス科
たとえば、同じほ場でジャガイモの作付けを続けると、2年目以降から少しずつ病気や奇形が増えてくる可能性が高くなります。 また、同じ「科 (...)
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ごく短くまとめてみますと、赤いパプリカの果実の色はカプサンチンという赤色カロチノイドの色で、カプサンチンがないか、少ないと黄色くなるということです。 なお、トウガラシの辛味はカプサイシンという物質に (...)
