タンパク質
お好み焼きの生地に含まれている小麦粉には、日々の活動を助けるエネルギー源・炭水化物が含まれています。 ただし、炭水化物には食後の血糖値を上昇させるという特徴があるため、摂りすぎると皮下脂肪として蓄えられて肥満につながることも。
お好み焼きのカロリー＆糖質量（100gあたり） お好み焼き100gあたりのカロリーは230kcal、糖質は24gで、食品の中では高めです。
お好み焼き１枚のカロリーは、約570ｋｃａｌ。 これは、軽労働の女子が1日に必要とする所要栄養量の３分の1以下。
上記の表から、カロリーは小麦粉のほうが高いですが、糖質は片栗粉のほうが高いことがわかります。 また小麦粉にはたんぱく質、脂質が片栗粉より多く含まれている分、カロリーが高くなっています。
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