有機野菜は、通常栽培の野菜と比べると化学物質の影響を受けていません。 農薬や化学肥料が一概に有害だとは言い切れませんが、それでも人間の身体への影響を考えるとケミカルなものを取りこみ過ぎるのは避けたいものです。 使用できる農薬・化学肥料が制限されている有機野菜は、化学物質を取り込むリスクが少なく安心感があります。 11 июн. 2021 г.
有機栽培 何が違う？
有機栽培（有機農業）とは、「化学的に合成された肥料及び農薬を使用しないこと、並びに遺伝子組換え技術を利用しないことを基本として、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減した農業生産の方法を用いて行われる農業」と定義されています。
有機野菜の有機ってどういう意味？
有機野菜の「有機」とは化学肥料や農薬などの「無機質肥料」を使用せず、「有機質肥料」で栽培することを指します。
有機野菜 何がいい？
有機農業では、強い農薬などを使用しないので、一般的な畑よりも土の中にいる微生物が活発に活動することで、肥料を入れなくても野菜が立派に育つほど、豊かな土ができあがります。 また、有機農業では無理な栽培をしないため、その土地や環境に合った旬ごとの野菜を無理なく育てます。
なぜ有機野菜は高いのか？
一般的な食品に比べ、卵、牛乳、葉物野菜の値段は60%以上、リンゴやニンジン、グラノーラ、ホウレンソウは、7〜30%高い。 オーガニック食品は、通常の食品に比べて手間がかかるため、消費者の手に届くまでに、値段が高くなってしまうのだ。
