令和2年の食中毒発生状況によると、ノロウイルスによる食中毒は、事件数では、総事件数887件のうち99件（11.2%）、患者数では総患者数14,613名のうち3,660名（25.1%）となっています。 過去の発生状況は次のとおりです。
ノロウイルス 何度以上？
ノロウイルスは熱に弱いので、食品の中心までしっかり熱が通るように、中心温度85～90度以上で90秒間以上加熱しましょう。 カキなどを調理した際は、他に汚染しないよう配慮し、また調理器具は使用後、洗浄・殺菌しましょう（80度以上の熱湯で5分間以上か、塩素系漂白剤による殺菌が有効）。
ノロウイルス 何度も吐く？
ノロウイルス胃腸炎の経過を正しく理解しましょう。 突然の嘔吐で始まることが多く、引き続き数回～10回くらいの嘔吐がみられますので、1～2回吐いたからといって慌てて病院に行くことはありません。 最初の6時間くらいは、最も吐き気が強く、吐き気止めの薬を使っても症状はおさまりません。
ノロウイルスはいつからうつる？
ノロウイルスの場合、感染から発症までの期間はおよそ24～48時間と、潜伏期間がかなり短いのが特徴です。 微細で感染力が強いため、いつの間にか感染してしまっていることが少なくありません。 ノロウイルスが流行する冬場に、突発的に嘔吐したり、下痢が続く場合には、感染している可能性が高いと考えられます。
ノロウイルス 何科に行く？
病院の外来で検査を受ける場合、素早く検査結果が判明するノロウイルス抗原検査が行われるのが一般的です。 大人の場合は内科や消化器内科、乳幼児や小児の場合は小児科で受けられます。
