葉の形 ?
100gあたり3500μgものβカロテンがあり、これは野菜のなかでもトップクラスの量です。 βカロテンは体内でビタミンAに変換される栄養素で、主に目や皮膚などの健康維持に欠かせません。 ほかにも抗酸化作用に優れているため、アンチエイジングにも役立ちます。 ニラにふくまれているビタミンEにも、強力な抗酸化作用があります。
基本情報 ニラはユリ科ネギ属の多年草です。 暑さにも寒さにも強いうえ、同じ株から何度も収穫できる強い生命力を持ち、ひとつの株から年に3～4回収穫することができます。 ニラには葉ニラ、黄ニラ、花ニラの3つの種類があります。 最も一般的なものは緑色の葉ニラで、その色から青ニラとも呼ばれています。
1番～7番まであるニラ ところで、ニラには1番、2番、3番と全部で7番まであるってご存知ですか？ ニラは刈りとっても刈りとっても、ニョキニョキ生えてくる野菜。 ひとつの株からなんと7回も収穫するそうです。
ヒガンバナ科Лук туберозный / 科
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