ニンニク（蒜、大蒜、葫、忍辱、〈稀に〉人肉、学名：Allium sativum）は、ヒガンバナ科ネギ属の多年草。
にんにく 何グループ？
にんにくはヒガンバナ科ネギ属の植物です。 にんにくはかつてはユリ科に属していましたが、１９９８年に植物の新しい分類形態が発表され、今の形となりました。
ニンニクって何類？
そして、葉菜類と根菜類に次の野菜が分類されていました。 ニンニク、タマネギが葉菜類に分類されています。
にんにくは何個まで？
どれくらい食べれば症状が出るかなど、上限量に根拠はあまりないようですが、1日の目安は1片を5～7gとして3～4片、多くても10片以内がよいとされています。 胃腸への刺激が強くなる空腹時、また体調が悪いときなどは食べるのを控えた方がよいでしょう。 にんにくは、『アリイン』という物質が酵素の働きで『アリシン』に変化します。
にんにくの旬はいつですか？
● にんにくの旬 ● にんにくの本来の旬は6月下旬頃～。 通年に近い貯蔵が可能になっています。 日持ちがしない生のにんにくはほとんど出回らず、レアな商品となっています。 一般的に販売されている物は6月下旬～収穫されたものを1ヶ月程乾燥し、その後出荷されている物がほとんどなため夏頃にもっとも多く出回ります。
