①そばは細く長いことから、延命・長寿を願ったものであるとする説。 ②家族の縁が長く続くようにとの意味であるとの説。 ③そばが切れやすいことから、旧年の厄災を切るという説。 ④蕎麦が五臓の毒を取ると信じられていたことに由来するとの説。
年越しそば いつ 意味？
当時、博多のお寺で年を越せない程貧しい人々に、「蕎麦餅」と呼ばれる蕎麦粉で作った餅をふるまいました。 すると翌年から、蕎麦餅を食べた人々の運気が上がり、蕎麦餅を食べればいいことがあるという噂が広がりました。 それから毎年食べられるようになり、それが現在でいう年越し蕎麦となったそうです。
年越しそばは何でそば？
細工師は金粉を集めるのに練ったソバ粉を使ったため、そばは“金を集める”縁起物とされたからとか、金箔師は金箔をつくる時、金を延ばす台をソバ粉で拭うとよく延びたことから、そばは“金を延ばす(蓄財する)”ために縁起のいい食べ物とされたともいいます。
年越しそばにしんなぜ？
黄身は再生や生命の象徴だけでなく、黄金に見立てる事ができますので、金運を考えても縁起の良い具材なのです。 また、京都や大阪の年越しそばと言えば、ニシンを入れるのが一般的です。 ニシンは「二親」と読む事もできるため、子宝に恵まれたい人達は特に進んでニシンそばを啜ります。
年越しそばには何を入れるか？
総計で見ると、1位は「海老の天ぷら」で41％と断トツ。 2位は「かまぼこ」で26％、3位は「海老以外の天ぷら、かき揚げ」で23％、4位は「みつば」で15％、5位は同率「肉（鶏肉、鴨肉など）」と「ほうれん草」で12％でした。
