とう立ちの原因は植物によって異なりますが、白ネギの場合、一定の大きさに達した苗が一定期間低温を感じることで花芽が形成され、長日条件のもとでとう立ちが促進されます。 とうが伸びて花が咲くと花芽に栄養がいってしまい、野菜によってさまざまな影響があります。 23 апр. 2019 г.
玉ねぎにぽんぽんができるのはなぜ？
タマネギは、一定の大きさの苗が一定期間低温に当たると「とう立ち」する性質があります。 そのため、本来は収穫期の後でとう立ちするはずが、収穫期前にとう立ちしてネギ坊主（花芽）ができてしまうことがあります。 放っておくと、タマネギの中に固い芯ができて食べられなくなってしまうため、見つけたらすぐに摘み取ります。
ネギ坊主 何月？
たくさん栽培した場合には、冬の寒さが続く間、何回にも分けて収穫、利用しますが、2月下旬から3月ごろになると、とう立ちし始め、ネギ坊主が出てきます。
ネギ坊主が出たらどうする？
花が咲いた後、６月頃まで待つと、ネギ坊主が茶色くなってタネを採取できます。 茶色く枯れ込んだネギ坊主を摘み取り、トレイなどに入れてさらに乾燥させましょう。 それを手で揉みほぐすと、中から簡単に黒いタネを取り出すことができます。 保存する場合は、紙袋などに入れて種まきの適期まで冷蔵庫に入れておくとよいでしょう。
ネギはいつまで収穫できる？
ねぎの収穫時期は、春植えの場合は7～8月、夏植えの場合は12～2月です。
