1位
ねぎの産出額が最も多い県は、深谷ねぎが名高い埼玉、第2位は千葉、第3位は茨城となっており、消費量が多い関東が中心である。
岩津ねぎ（いわつねぎ）は、兵庫県朝来市特産の葱。 下仁田ネギ、博多万能ねぎとともに日本三大ネギの一つとされる。 毎年11月下旬から2月くらいまで出荷される。
春ねぎは、千葉県や茨城県を中心に、夏ねぎは茨城県、北海道、青森県を中心に、秋冬ねぎは千葉県、埼玉県を中心に生産されています。 青ねぎは、大阪府、香川県などを中心に周年で生産されています。
茨城県は全国トップクラスのねぎの産地です。 なかでも夏ねぎは県西地区を中心に栽培が盛んで、日本一の生産量を誇ります。 ねぎは古くから薬味として用いられるほか、鍋料理に欠かせない食材の一つです。 関東では白い部分を食べる根深ねぎ（長ねぎ・白ねぎ）、関西では葉の部分を食べる葉ねぎが好まれています。
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