ネバネバの正体を知ろう！ ◎タンパク質の分解を助ける酵素をもち、消化吸収をサポート！ ヒトの気管や胃腸などの粘膜を覆う粘液の主成分に近く、ネバネバ食材には、胃粘膜や呼吸器の粘膜保護作用もあり、胃炎や風邪などの予防効果も期待できます。 ◎消化吸収を助け、血中コレステロールを下げます！ 3 авг. 2016 г.
ネバネバ 体に良い なぜ？
ネバネバ成分はペクチンなどの水溶性食物繊維で、コレステロール値や血糖値の上昇を抑え、胃の粘膜を保護し、整腸作用などの働きがあります。 その他にも抗酸化作用のあるβ-カロテンや、カリウム、カルシウムなどが多く含まれます。
めかぶって何にいいの？
めかぶに含まれる「アルギン酸」には、胃腸の調子を整え、便を柔らかくし、排便を促す効果があると言われています。 またアルギン酸に含まれる「カリウム」の働きが、体内の塩分を吸着。 血圧を下げる効果や、血中コレステロールや血糖値の上昇を抑える効果がある言われています。
モロヘイヤ なぜネバネバ？
粘り成分の正体は食物繊維 胃の粘膜をやさしく保護 モロヘイヤや山芋、オクラ、ナメコなどのネバネバの正体は〝ムチン〞という食物繊維の一種。 粘りの強い食品ほど多く含まれています。 体の細胞同士をつなぐ役割に加え、強い保水力があり、胃などの消化器官を覆って粘膜を保護してくれるのが特徴。
長芋 ネバネバ なぜ？
山芋のねばねばムチンの効果 ムチンは胃の壁を覆う粘液に含まれていて、強い酸性物質である胃酸から胃壁を守っています。 また、目や気管、腸などの表面を潤して正常な働きを促す粘液の主成分でもあります。 このため、ムチンを含む食物を習慣的に食べることによって次のような効果があるとされているんですよ。
