5 апр. 2018 г. · 安い肉の牛はどんな風にできるのかに目を向ける. 答える人 岸江 治次. 輸入肉は確かに安いですが、それなりの理由があります。アメリカからの輸入肉を中心 .
国産牛 なぜうまい？
国産牛、特に和牛においては、日本独自の肥育方法とエサによって、ラクトンと呼ばれる香り成分が大量に含まれています。 そのため甘い香りがするのが特徴なんです。 この甘い香りは加熱調理するとさらに増すので、すき焼きやしゃぶしゃぶにはもってこいなのが和牛です。
外国産のものはなぜ安いのか？
このように、外国の農産物が安い最大の理由は、「土地が広い」ことと「労賃が低い」ことにある。 逆 にいえば、日本の農産物が「高い」最大の理由は「土地の狭さ」と「労賃の高さ」にあるということに なる。
肉 国産 外国産 どっち買う？
特に脂っこいものが苦手な人の中には、国産牛を好んで食べる人も多いようです。 さらに、外国産牛になると肉質に締まりがあり脂身が少なくなるのが特徴です。 脂っこくないためヘルシー志向の人にはおすすめと言えるでしょう。 また、和牛や国産牛よりも価格が安いため、購入しやすいのも魅力です。
アメリカ 牛肉 安いなぜ？
国産牛や、オーストラリアやニュージーランドからの輸入牛の価格は据え置きなのに、アメリカ産だけ値下げされたのには、はっきりとした理由がある。 今年1月1日から、アメリカ産牛肉を輸入する際に日本政府がかける関税が安くなったからだ。
