なぜ肉はうまい？

24時間でFAQ

• 腎結石 なにか？

腎臓結石とは、尿の中に含まれているシュウ酸などの濃度が高くなり、カルシウムと結合して結晶化し、それが大きくなったものです。 腎臓内にあるうちは、通常、これといった症状が見られません。 そのため健診で (...)

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• そば 何時代から？

日本でそばが見られるようになったのは縄文時代、また日本のそば栽培の起源は現在科学的に判明している資料では古墳時代といわれていますから、少なくとも1,500年以上前からそば切りが出来るまではそばの実を丸の (...)

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• 原始人は何を食べていた？

約1万年前縄文時代になると人々は採集することが増えた。 食事の中心になったのは木の実やイモであり、クリ、クルミ、ドングリ、ヤマイモ、マメといったものである。 縄文人のゴミ捨て場は貝塚と呼ばれており、貝 (...)

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• 糖質とはなにか？

糖質は、でんぷんやオリゴ糖などの多糖類、砂糖や乳糖などの二糖類、ブドウ糖や加糖などの単糖類を総称したもので、分解されることによって単糖類になり、エネルギー源として利用されるのが特徴です。 糖質は、身 (...)

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• 血抜き 牛乳 なぜ？

牛乳には、くさみを吸収する成分が含まれており、この成分によってレバーのくさみを取り除いていくことができるのです。 レバーの血生ぐささを牛乳が吸収することによって、よりおいしい状態に仕上げていきます。 (...)

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