じゃがいもの別名で、中国語からとっており馬鈴薯とは、中国ではマメ科のホドイモを指すようですが、1808年に学者の小野蘭山が、「馬鈴薯がじゃがいもである」と解説してから、じゃがいものことを馬鈴薯と呼ぶようになったそうです。
じゃがいもはなぜじゃがいもというのか？
17世紀の初めにインドネシアのジャカルタからやってきました。 「ジャカルタから来たいも＝じゃがたらいも」がなまって「ジャガイモ」になったといわれています。 その後、江戸時代に何度もあった飢饉（ききん）のたびに、飢えをしのぐための作物として広がったようです。
馬鈴薯 じゃがいも なぜ？
馬鈴薯、じゃがいも、呼び方の謎 薬用植物学者の小野蘭山が「中国でいう馬鈴薯がジャガタライモ」と解説してから、“馬鈴薯”と呼ぶようになったといわれています。 ... そして現在はじゃがいも＝一般的名称ジャガイモ＝学術的に植物の和名馬鈴薯＝行政・生産分野での一般呼称…といった傾向にあるようです。
ジャガイモはなにか？
ところが、植物学の分類（ぶんるい）では、じゃがいもは「なす」の仲間（なかま）で、「さつまいも」や「さといも」とはべつの種類（しゅるい）の作物なの。
じゃがいも 長崎 なぜ？
じゃがいもは元来、冷涼な気候を好み、15～21℃程度が生育適温ですので、北海道が主産地ですが、西南暖地では、年に２回の（春作、秋作）栽培が可能です。 ... ですから、端境期の５～６月には長崎県産のじゃがいもが必要になるのです。 このように長崎では、作型の分化もあってほぼ一年中掘りたての新じゃがを供給しています。
