実に96.6％の人が和食好きであることが明らかになりました。 その600人の方を対象にアンケートを実施。 「和食が好きな一番の理由」について聞いたところ、「美味しい（25.3％）」「体に良い／健康的（22.8％）」という意見が多くの支持を集めました。 24 апр. 2014 г.
和食 なぜ大切？
和食文化は日本の風土に育まれ、日本人にとって大切なものです。 食事マナーを身に着けることで、一人前の大人として認められます。 また、伝統的な食文化を守ることで、伝統的な食器・調理道具などを作る職人の技術や料理人の技も伝承されます。
和食 なぜ日本文化？
和食とは自然を敬う日本人の心が育んだ食の知恵、工夫、習慣のすべてを含んだものです。 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重 日本の国土は南北に長く、海、山、里と表情豊かな自然が広がっているため、各地で地域に根差した多様な食材が用いられています。 また、素材の味わいを活かす調理技術・調理道具が発達しています。
日本の食べ物の魅力は？
日本は南北に長く、海や山があり、その土地ならではの食文化が発展しました。 こうして様々な食材を楽しめる点が、和食の大きな魅力の1つです。 また、素材をいかすための工夫がされており、調理法も多岐にわたります。 例えば魚の食べ方をみても、生食、酢じめ、煮る、焼く、揚げる、蒸す、発酵させるなどの多様な調理法があります。
なぜ寿司は人気なのか？
1． 寿司は健康に良いヘルシー食 日本の特徴である健康と長寿は、世界中から注目されています。 そして健康・長寿の秘密は日本の文化である『和食』にあり、その和食の代表である『寿司』がヘルシーであるとされて、世界各地に広がったと考えられます。
