日本の気候は、夏にイネ、冬はムギを作るのに適していることから、年内の異なる時期にこの2つの作物を交互に同じ田んぼで作っていて、これを二毛作といっていました。 二期作は、同じ田んぼでイネを1年に2回作ることで、沖縄県（おきなわけん）のようによほどあたたかいところでないとできませんでした。
東南アジアでなぜ2期作が出来るのか？
東南アジアのなかでも、北ベトナムでは冬にシベリア高気圧の影響を受け、かなり気温が下がり日照時間も減少しますが、夏の品種とは違う、気温が低く日が照らない気候に適応した品種の稲を栽培して二期作を行っています。
米の二期作 どこ？
イネは沖縄県で二期作が行われています。
米 二期作 何月？
二期作を行う場合、第一期作の籾蒔きを3月上旬から中旬に行い7月中に収穫され、第二期作は7月中旬から下旬に行い11月上旬に収穫されることになる。 米の生産量がその需要に対して過剰となり生産調整が行われている状況から二期作はほとんど行われなくなっている。
促成栽培 なぜ？
農作物などを人工的に早く成長させる栽培。 出荷時期を早めることで、商品価値を高めることにつながる。 夏野菜をハウス栽培等により、春に収穫するなどの例がある。 一般的な促成栽培は、夏の作物を春に出荷したり、春の作物を冬に出荷したりするために、ビニールハウスや温室などを利用して保温・加温する。
