夏みかんは、もともと秋に実がなっていましたが、この時期は酸味が強すぎるためそのまま食べることはできません。 そのため、古くは酢の代用品として使用していたそうです。 しかし実を収穫せずそのまま翌年の夏まで持ち越したり、冬に収穫して貯蔵するなどの工夫をすることで酸味が抜け、食べやすくなります。 7 мая 2018 г.
冬なのに何故夏みかん？
夏みかんをわざわざ冬に収穫するのは、実の詰まったみかんを減酸により美味しいみかんにするためである。
冬にみかんを食べるのはなぜ？
同じ柑橘類でも温州みかんが冬にぴったりな理由 柑橘類でも秋から冬にかけての寒い時季に摂るなら温州みかんがぴったりなのは、体を温める「温性」の性質を持っているからだ。 ふさの白い筋はきれいにとってから召し上がるという方がいるかもしれないが、ビタミンCの摂取を考えると一緒に食べるのが良いだろう。
なぜ夏みかんって言うんですか？
「代々」は「ヨヨ」とも読めます。 そのため、夏代々を食べると、ヨイヨイ(中風)になるという風評が立ち、大阪の仲買商人から「夏みかん」に名前を変えることを勧められたのです。 このとき以来、「夏みかん」という商品が普及していきました。
夏みかんの旬は何月？
夏みかんは日本が原産の柑橘類で、初夏に楽しめる果物ですが4月中旬から5月下旬ごろに旬を迎えます。 酸味が強いためすぐには収穫せずに、熟成させて酸を抜いてから収穫されます。
