6 июл. 2017 г. · 茶豆って一体何モノ？ まず、枝豆とはなんぞやというところからですが、大豆を未成熟な緑色の状態で収穫したのが枝豆なん .
茶豆 なんで？
枝豆が大豆なら茶豆は何？ 調べてみると、やはり茶豆も大豆でした。 枝豆の品種のひとつとして茶豆が存在します。 名前の由来は「豆が茶色い薄皮に包まれているから」「サヤに茶色い毛が生えているから」など諸説あります。
だだちゃ豆 いつまで？
だだちゃ豆は7月下旬～9月にかけて収穫されます。 最盛期は8月中旬～下旬の本豆の時期です。
新潟 枝豆 なぜ？
どうして新潟の枝豆はこんなにおいしいの？ それは、、、夏場の日照時間が長いから。 新潟地方気象台によると、4〜10月の日照時間は東京よりも新潟の方が長くなっています。 新潟の枝豆は4〜6月に種をまき、6〜10月に収穫・出荷されます。
「だだちゃ豆」は、どんな豆の種類？
お店でもお客様から聞かれることが多いのですが、「だだちゃ豆」は枝豆です。 枝豆の中でも山形県鶴岡市でしか手に入らない美味しい枝豆、ブランド豆です。 他の枝豆に比べて小ぶりで、豆の間が深くくぼんでいます。 また、さやにしわが寄っていて、表面に細かい茶色のうぶ毛が生えているのが特徴です。
