賞味期限は常温で約2ケ月、きざみ奈良漬は約1ケ月となっております。 冷蔵庫での保存は一層持ちが良くなります。
酒粕の賞味期限はありますか？
酒粕の賞味期限は加工日（袋詰め）から常温で「3ヶ月後」です。 直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。 可能であれば冷蔵での保存をお奨めします。 保存の際には、ジッパー付き保存袋などに入れてできるだけ空気を抜けば、なお保存性を高められます。
漬物 いつまで持つ？
塩分の少ない浅漬けは腐敗に注意 漬物には一夜漬けのようにすぐできるものから、数年かけて漬け込むものもある。 賞味期限に関していえば、塩をしっかり効かせて長期間漬け込むと長期保存できるが、塩分の少ない浅漬けは日持ちしない。 漬物は漬けた野菜の重量に対して10%ほどの塩が含まれていれば、ほとんどの菌は生きられないそうだ。
酒粕 冷凍 いつまで？
【酒粕の冷凍保存】保存袋に入れて冷凍庫へ（保存期間：約1年） 冷凍用保存袋に入れ、できるだけ空気を抜き、冷凍庫で保存します。 使うときは少量ずつ加熱調理。 粕漬けなど生のまま使用する場合は、冷蔵庫で解凍しましょう。
粕漬けどのくらいもつ？
酒粕は生ものですので、常温のもとでは時間の経過とともに熟成が進みます。 お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）か冷凍していただきますと、熟成の進みは緩やかになります。 また、常温の場合の保存期間は、未開封であれば3か月ほどとなります。 開封後はなるべく早くお召し上がりいただき、すぐに使い切らない場合は冷凍保存にしましょう。
