奈良県以外で製造したものも奈良漬けと呼ばれ、一般名詞化している。 大手や地方の酒造会社、さらには海外企業による製品もある。 江戸時代後期には、大阪四天王寺北門近くの酒屋の六万堂で、蔵元の上質酒粕で野菜を漬け「浪速奈良漬」と名付けて販売していて、既に奈良の範囲を超えて庶民に販売される製品になっていた。
奈良漬 どこの？
奈良漬はそもそも奈良が発祥の地で、ルーツについては古く奈良時代に遡ることができます。 中国から仏教とともに日本に渡来し、酒の名産・奈良で中国帰りのお坊さんが漬けたのが発祥とされます。 １９８８年、奈良朝廷の左大臣長屋王（ながやのおう７２９没）の邸宅跡から出土した３万点の木管の中に粕漬についての記述木片が発見されました。
奈良漬 いつから？
「奈良漬け」は元々は瓜の粕漬で、その言葉は1492年（明応元年）「山科家礼記」に登場します。 江戸時代に入り、奈良・中筋町に住んでいた漢方医糸屋宗仙（慶長年間）が「シロウリ」の粕漬けを「奈良漬」という名で初めて売り出し、徳川家康に献上したといわれています。
奈良漬けの名産地は？
茨城県取手市にある老舗の製造元・株式会社新六本店に聞くと「奈良漬はそもそも奈良が発祥の地で、ルーツについては古く奈良時代に遡ることができます。 唐から仏教とともに日本に渡来し、酒の名産・奈良で唐帰りのお坊さんが漬けたのが発祥とされます。
奈良漬 どこで売ってる？
全国の販売店アル・プラザ 木津店イオン いかるが店イオン 久御山店イオン 五條店イオン 桜井店イオン 高の原店イオン 登美ヶ丘店イオン 大和郡山店
