奈良漬は、野菜を酒粕に漬けて作る漬物です。 国産の瓜、きゅうり、すいか、なすをそれぞれ塩漬けし、次に酒粕に漬けます。 三ヵ月ごとに酒粕を替えて、漬け返すこと四回、漬け上がるまでには一年以上かかります。 酒粕は、日本有数の酒処である灘の熟成酒粕をふんだんに使用、伝統の技術で丁寧に漬け上げました。
奈良漬は何でできている？
奈良漬け（奈良漬、ならづけ）とは、白うり、胡瓜、西瓜、生姜などの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕（さけかす）に漬け替えながら作る漬物。
奈良漬は何県？
よくお客様から「奈良県のモノだから奈良漬でしょ？」と聞かれますが、実は上記にあるように奈良時代が発祥の為、「奈良漬」という名称になりました。 全国どこで作られても「奈良漬」になります。
奈良漬の効能は？
奈良漬にはアミノ酸、ペルチド、酵母などが豊富に含まれており、保湿効果、ターンオーバーの促進が期待できます。 さらに、メラニン色素の働きを抑える効果もあるため、シミ、そばかすの発生を防ぐ効果も期待できます。
奈良漬 何ヶ月？
奈良漬の賞味期限について 製品として包装してから約３～４ヶ月と定めております。
