納豆は日本で古くから食べられている食べ物です。 大豆アレルギーの方でも納豆ならば食べられる事がほとんどで、醤油や味噌と同様、発酵食品である納豆は元々はアレルギー反応を起こしづらいのですが、特殊な納豆アレルギーがあり、しかもアナフィラキシーを起こしやすい危険なアレルギーであることが注目されています。
食物アレルギー いくら たらこ？
タラコは、スケトウダラの卵巣から作られたもので、イクラほどアレルギーの頻度は高くない。 イクラとの共通抗原性があり、イクラにアレルギーのある場合はタラコにも注意する。 実際の除去方法 生イクラや生タラコは食べない。
食物アレルギー どれくらいでおさまる？
食べてすぐに症状が出た場合は、15〜30分以内に治まることが多いです。 ただし、アレルギーの種類や体調に応じて、症状が落ち着くまでの時間はそのときどきで異なります。
大豆アレルギー 何食べる？
大豆アレルギーの人に料理を提供するときの注意点 料理を提供する際には、他の豆類（グリーンピースなど）や肉・魚（タンパク質源）、菜種油やコーン油、大豆不使用の米味噌や米醤油などを代替品としてメニューを考えるとよいでしょう。
大豆アレルギー 何がダメ？
食べられないもの大豆 ・黄大豆、黒大豆（黒豆）、青大豆（枝豆） ・豆もやし（大豆）：野菜として扱われている、大豆の芽大豆加工食品 ・豆乳 ・豆腐、厚揚げ、油揚げ ・ゆば、がんも、おから ・納豆 ・きなこ ・大豆由来の添加物などを使用した食品（菓子、ドレッシングなど）大豆｜除去食と代替食｜公益財団法人ニッポンハム食の未来財団
