ムニエル【meunière】 名称はフランス語で粉屋風の意。
ムニエル（meuniere）とはムニエ（meunier）の女性形で、フランス語。 「粉屋」「製粉業者」という意味があるそうです。 こちらは、切り身に塩コショウと小麦粉などをまぶし、バターで焼いたものになります。
ムニエルとは、フランス料理に使用される調理法のひとつで、食材に粉をまぶして、バターでこんがりと焼き上げる料理です。 魚介類、特にヒラメなどの白身魚で多く使われる調理法です。
「ポワレ（poêlé）」とは、フライパンで肉や魚をカリッと香ばしく焼き上げる調理法のこと。 現在ではフライパンを使って調理しますが、元々は「poêle（ポワル）」という深めの銅鍋で調理していたことから、その名が付けられました。
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3 дек. 2021 г. · 糖尿病、または糖尿病予備軍と診断された方は、飲酒を控えなければ . 当社自身でも掲載内容に不適切な表記がないか、細心の注意を払って確認をして .
