牧場の主な目的は牧畜（放牧による畜産）であるが、観光地において観光客を呼ぶことを目的とする観光牧場も多い。 また、両方を目的とする場合もある。 放牧場を確保できる面積があること、牧草が生育できること、糞尿、悪臭などの公害問題が起きないことが条件であるため、日本では、高原に立地することが普通である。
牛 何用？
牛はその用途によって二つに分類されます。 乳房が大きく，乳をたくさん出すことができる乳用牛と，体に肉がたくさんつく肉用牛です。 乳用牛で，日本で一番多く飼われているのは，オランダ原産の白黒のまだらな毛を持つホルスタイン種です。
畜産 何する？
畜産とは、肉や乳、卵などの食料を生産する牛、豚、鶏といった家畜や家禽（かきん）を飼育する仕事の総称。 養蚕や養蜂なども畜産に含まれます。
牧場の人 なんていう？
酪農家は、主に乳牛を飼育して乳製品の原料になる生乳を生産する職業です。 乳牛の飼料となる牧草の生産や、生乳を加工してチーズなどの乳製品の生産まで手がける場合もあります。
牧場 羊 なんのため？
日本では、めん羊飼育を専業とすることは収益性の面で非常に難しく、畑作や稲作などの基幹作目との複合経営が一般的です。 めん羊の飼育目的には、主な生産物である羊肉、羊毛の生産の他、種畜販売、血液採取、堆肥（たいひ）生産などがあります。
