実際に調べてみると、他の野菜と比較して、もやしが安価なのは大きく分けて3つの理由があります。 すなわち、｢太陽光がいらない｣｢土がいらない｣｢出荷までの期間が圧倒的に短い｣というものです。 25 мар. 2017 г.
もやしの原産地は？
原産国は中国、インドネシア。 日本での生産地のトップは栃木県、次いで福島県、神奈川県と続きます。 旬はなく、周年出回っています。 もやしは、植物の種子を水に浸して暗所で発芽させたもので、芽と茎を食べます。
もやしは何の芽？
もやしって何？ もやしとは植物名ではなく、芽し、萌しという意味で、主に穀類や豆類の種子を水に浸し、暗所で発芽、成長させたものです。 大豆や緑豆等の豆類を種子とする「豆もやし」は、発芽させることによって豆の時にはなかったビタミンＣが生成されるほか、肥満や動脈硬化の予防に効果のあるビタミンＢ２が豆のときよりも増加します。
もやしって何円？
生産コストは上昇、販売価格は安く 総務省家計調査によると、もやしの販売価格は100グラムあたり15.61円。 一般的にスーパーで売られている一袋（200グラム）に換算すると約30円となります。
もやしの材料は？
もやしの主要な原料は大豆、緑豆、ブラックマッペなどである。 ムラサキウマゴヤシ（アルファルファ）のもやし（糸もやし）やソバのもやし（そばもやし）もあり、サラダなどに使われている。 中国ではエンドウをモヤシにした豆苗が栽培されており、欧米ではフェヌグリークやアルファルファなどの豆類ももやしも一般的である。
