まずは、モロヘイヤの葉と茎を分けます。 手で葉をちぎって茎から切り離していきましょう。 茎はだいたい上から半分くらいまでがおいしく食べられる部分。 丈が長いものは茎が太く固いことが多いので、包丁を入れたときに柔らかい場所で切るようにしましょう。 20 авг. 2019 г.
モロヘイヤは無駄の少ない野菜。 葉はもちろん、茎も大部分を食べることができます。
モロヘイヤの収穫時期は7月中旬～10月くらいで、夏の間は十分に楽しめます。 なお、収穫期の若いモロヘイヤの葉や茎に毒性はないため、安心して食用にしてください。
モロヘイヤの原産国はエジプト。
モロヘイヤの花は食べられる？ さて、ここから本題に入りますが、この時期に見られるモロヘイヤの花は食べることができます。 他の葉と同様、天ぷらやおひたしに加工しても美味しくいただくことができます。
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